en qué se utiliza la piel del pescado???
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Respuesta: la piel nos ayudará, a la hora de cocinar el pescado, a mantener la estructura del corte porque es más fácil que la pieza quede entera. Si la eliminamos antes de cocinar y la carne entra en contacto directo con el calor, es muy posible que se desmigaje y la pieza pierda su aspecto
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la piel nos ayudará, a la hora de cocinar el pescado, a mantener la estructura del corte porque es más fácil que la pieza quede entera. Si la eliminamos antes de cocinar y la carne entra en contacto directo con el calor, es muy posible que se desmigaje y la pieza pierda su aspecto.
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