¿ en que se diferencian los lipidos de las grasas?
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Respuesta:Los lípidos son un conjunto de sustancias orgánicas entre los cuales se incluyen triglicéridos (grasas y aceites), ácidos grasos, ceras, esteroles y probablemente me deje alguno.
La diferencia entre grasas y aceites es si es líquido o sólido a temperatura ambiente, que dependerá de el número de enlaces dobles que tengan, debido a los puentes de hidrógeno que se forman entre los ácidos grasos cercanos (los enlaces dobles son como una especie de doblez, que aleja a los ácidos grasos e impide los enlaces de hidrógeno.
Explicación:
Xeronito:
sin buscar en internet
.i.
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