En que se clasifica la concentración de sustrato
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Hay dos tipos de sustratos según su susceptibilidad a reaccionar. Los químicamente reactivos y los que no lo son.
La clasificación de sustratos según su capacidad de reaccionar es la manera mas básica de hacerlo, puesto que esta clasificación se complejiza luego según características mas específicas de los procesos a que son sometidos por ejemplo el rango de temperatura.
Hay sustancias que son inertes en un amplio rango de temperatura pero que superado los límites de ese rango se tornan reactivo.
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