en que se caracteriza el servicio buffet?
cual es la diferencia entre el servicio a la francesa e inglesa?
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Inglesa. Servicio de la inglesa. Los alimentos se presentan en una fuente al comensal, por su lado izquierdo, y el camarero con los cubiertos adecuados en cada caso, sirve al comensal los alimentos. El servicio es más rápido que el servicio a la francesa, pero algo menos que el servicio de emplatado.
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