¿En qué nos basamos al afirmar que, cuando elaboramos pan, estamos ante la presencia de más de un tipo de transformación?
Respuestas a la pregunta
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Respuesta:
física y quimica
Explicación:
la física cuando el pan se hornea y se esponja, de una masa a un pan. y la química su composición interna cambia ya que la levadura ayuda como agente leudante
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