Question

¿en que medida el tiempo de exposición en el aire influye en el área de oscurecimiento de la manzana? necesito una hipótesis de esa preguntaa

Answer 1

Respuesta:

Manzanas que cambian de color al poco tiempo

Explicación:

El oscurecimiento que experimentan las frutas y ciertos vegetales cuando se cortan se debe a una enzima denominada polifenol-oxidasa (PPO)

En las primeras manzanas notamos que la pulpa dio el colorante café, ya que la exposición en el aire por el hierro, en pocas palabras se oxido