en que lugar del tubo digestivo se digiere el almidón?
Usuario anónimo:
Y mi pregunta es...
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Los almidones son cadenas de azucares que utilizan las plantas para almacenar energía, son polisacaridos formados por la unión de monosacarido
como la glucosa. Se encuentran en todas las plantas y proporcionan el
70-80% de las calorías consumidas por los humanos de todo el mundo a
través de las patatas, el trigo, maiz, arroz o legumbres.
Están constituidos por amilosa yamiloctepina
en distintos porcentajes dependiendo del tipo de almidón. Las
amilopectinas componen entre 75% y el 100% de estos polisacaridos y son
cadenas de azucares complejas y densas con ramificaciones como las de un
árbol. La parte restante son amilosas, que son cadenas lineales de
glucosa mas simples.
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