¿En que es parecen y en que se diferencian los mohos de las levaduras?
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LEVADURAS
Las levaduras son hongos unicelulares. La reproducción asexual es normalmente por gemación.
Para identificar una levadura se parte de cultivos puros. Se debe tener en cuenta siempre tres características:
-Morfológicas la forma, medida, reproducción asexual.
-Características de reproducción sexual.
-Características fisiológicas o bioquímicas.
Son difíciles de identificar.
MOHOS
Se da comúnmente el nombre de mohos a ciertos hongos multicelulares filamentosos, dotados de un micelio verdadero, microscópicos, y cuyo crecimiento en los alimentos se conoce fácilmente por su aspecto aterciopelado o algodonoso.
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