En que consiste la zaponificacion??
bjmr1234:
denada era facil
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Un lípido saponificable sería todo aquel que
esté compuesto por un alcohol unido a uno o varios ácidos grasos
(iguales o distintos). Esta unión se realiza mediante un enlace éster,
muy difícil de hidrolizar. Pero puede romperse fácilmente si el lípido
se encuentra en un medio básico.
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