Biología, pregunta formulada por munozsuleydi, hace 1 mes

en que consiste la pérdida de humedad en la tostion de cafe

Respuestas a la pregunta

Contestado por ViboraGameplaysYT

Respuesta:

Cuando el café tiene una humedad superior al 12.5% existe riesgo de deterioro microbiológico por hongos y bacterias, daño físico, pergamino manchado y decoloración de la almendra, además de pérdida de calidad de la bebida en forma de sabores sucios, mohosos, terrosos y de reposo.

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