en que consiste el fenómeno de la capilaridad
Respuestas a la pregunta
La capilaridad es una propiedad de los líquidos que depende de su tensión superficial la cual, a su vez, depende de la cohesión del líquido y que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.
Cuando un líquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza intermolecular o cohesión intermolecular entre sus moléculas es menor que la adhesión del líquido con el material del tubo; es decir, es un líquido que moja. El líquido sigue subiendo hasta que la tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido que llena el tubo. Éste es el caso del agua, y esta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin gastar energía para vencer la gravedad.
Sin embargo, cuando la cohesión entre las moléculas de un líquido es más potente que la adhesión al capilar, como el caso del mercurio, la tensión superficial hace que el líquido descienda a un nivel inferior y su superficie es convexa.
POR EJEMPLO: SI COLOCAS EN DIFERENTES TUBOS (ALTOS , BAJOS ANCHOS ANGOSTOS, AGUA OBSERVARAS QUE EL AGUA EN CONTACTO CON EL RECIPIENTE TIENDE A SUBIR, ESTO SE DEBE A LA DENOMINADA TENSION SUPERFICIAL.
OTRO EJEMPLO CLARO ES EL TRANSPORTE DE SUSTANCIAS MINERALES DESDE LA RAIZ DE LAS PLANTAS HACIA LA PARTE SUPERIOR, SUBE GRACIAS A ESTA PROPIEDAD DE CAPILARIDAD EL AGUA CUMPLE LA FINCION DE TRANSPORTAR LOS NUTRIENTES SUBIENDO POR LOS VASOS CAPILARES.