en qué casos la ingestión constante de este tipo de alimentos causa enfermedades
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Muchos tipos de microorganismos y toxinas pueden causar intoxicación alimentaria, incluyendo:
Enteritis por Campylobacter.
Cólera.
Enteritis por E coli.
Toxinas en pescados o mariscos dañados o en mal estado.
Staphylococcus aureus.
Salmonela.
Shigella.
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