Question

en que año se creo la patarashca ( plato tipico de la selva)
y quien los creo o los invento

Answer 1

Este plato fue descrito hace más de 200 años por misioneros jesuitas en la región de Loreto. Los pueblos nativos Cocamas y Chauitas preparaban de manera simple, utilizando el hualo (rana gigante) comestible cocinado en caña de bambú, en su interior a manera de tubo, forrado con hoja de bijao y asado al carbón.

El nombre Pataraschca tiene su origen del idioma quechua, idioma de los más usados en la región amazónica, lo cual significa doblar, pegar o envolver. En los pueblos nativos de esta región este plato es preparado utilizando diversos tipos de carne que en uno u otro caso puede ser exótico.