Question

En qué año comemos el virreinato​

Answer 1

Respuesta:

Explicación:

La llegada de los españoles produjo una nueva cocina en la que intervenían alimentos andinos y alimentos llevados por los españoles. Esa mezcla entre lo español y lo indígena dio paso a lo que más tarde se conocería como comida criolla. Como ejemplo de este mestizaje tenemos “la ocopa”, salsa típica de la ciudad de Arequipa, que es una mezcla del maní precolombino y ají con productos lácteos que introdujeron los españoles. Los españoles llevaron tambien frituras, tales como la cebolla y el ajo, el uso de los lácteos, la carne de res, cerdo, huevo de gallina y nueva aves de corral. También llevaron algunos cultivos que serían esenciales, como la cebolla y al ajo que, combinados con el ají, sería los principales ingredientes de muchos platos peruano.

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