en q region de ecuador la se prepara la fanesca por favor puedo ayudar si porfa
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Se prepara en epoca de cuaresma y Semana Santa principalmente en la región andina, es posible encontrarla en restaurantes y en los hogares.
Explicación:
Respuesta:
La Fanesca o Juanesca es un guiso a base de granos tiernos y pescado seco que se prepara en Ecuador y el limítrofe departamento colombiano de Nariño (Colombia) durante la cuaresma
La fanesca es un plato popular en Ecuador conocido por ser preparado durante la época de Semana Santa. Es una sopa a base de granos tiernos y pescado seco y suele servirse caliente con trozos de bacalao, plátano maduro frito, ají rojo, hojas de perejil, queso y rodajas de huevos cocidos.
Explicación:
.Existe una serie de creencias y leyendas que dan pistas sobre sus orígenes. Una sostiene que un chef francés fue traído por los españoles para que creara un plato "pesado" que sirviera como penitencia en Semana Santa o que una mujer llamada Juana inventó el plato en un monasterio de Quito y por esa razón al principio fue llamado Juanesca en Ecuador: nombre que aún se conserva en Colombia. Sin embargo, un estudio realizado por el grupo “Rescate de los sabores tradicionales del Ecuador”, sostiene que los orígenes de este plato ecuatoriano y colombiano se remontan a etapas prehispánicas.