Question

En los paises que presentan estaciones ,usualmente en la epoca de invierno ,las personas esparcen sal de cocina sobre las carreteras.
a) ¿cual crees que es el fundamento de esta costumbre?
b) ¿se obtendria los mismos resultados si se cambiara la sal de cocina por otro soluto, por ejemplo, el azucar de mesa?

Answer 1

a) La sal de cocina tiene la característica de disminuir el punto de congelación del agua, es decir, al mezclar sal con el agua que haya sobre las carreteras, que por causa de los fríos invernales tiende a congelarse formando delgadas capas de hielo, lo que ocasiona que los caminos sean más resbaladizos, y por consecuente mas suceptible a accidentes viales; la sal, ralentiza el congelamiento de ésta agua, evitando así lo que puede ser una potencial fuente de accidentes.

b) Sí, cuando se añade azúcar, las moléculas de azúcar se disuelven en el agua. Hay menos moléculas de agua debido a que el azúcar disuelto sustituye a las moléculas de agua. El número de moléculas de agua captadas por el hielo durante el proceso de congelación también disminuye. Esto hace que la temperatura de congelación del agua disminuya y el proceso tarde más tiempo. Las moléculas de azúcar eventualmente serán capturadas por el hielo, pero se necesitará más tiempo.

Espero te sea de ayuda :)