En la oxidación ____________ el estado de oxidación
Respuestas a la pregunta
Contestado por
24
Respuesta:
La oxidación es un proceso irreversible muy común en los aceites y grasas, así como en los alimentos que contienen estos componentes en su composición. El resultado de la oxidación son sabores y olores indeseables. Es en esta fase que se generan los aromas y sabores desagradables en los alimentos.
Explicación:
Llegue tarde corona porfa :)
Otras preguntas