En la hacienda colonial existió una figura que se ocupaba de la cría del ganado y el cultivo; en su mayoría eran trabajadores indígenas libres y españoles pobres contratados, que se beneficiaban del trabajo en la hacienda. ¿Con que nombre se designaba a estas personas?
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Los arrendadores son los brazos obligados que tiene el patrón para toda clase de trabajos. A la segunda clase o sección pertenecen los inquilinos de a pie o de media obligación. A estos se les dará talaje solo para dos o cuatro animales entre vacunos i caballares, i para doce ovejas.
Durante siglos la hacienda fue uno de los pilares fundamentales en los que descansó la estructura social chilena.
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