En la fermentación láctica se produce
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lactia marina
- bay
- gracias por los puntos
- sayonara
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Técnicamente consiste en la transformación de piruvato en lactato en una sola etapa. ... Fermentación heteroláctica - En este tipo de fermentación se produce ácido láctico y otros compuestos tales como ácidos acético y fórmico (Bifidobacterium), dióxido de carbono y etanol (Leuconostoc).
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