En la época prehispánica, los moles se preparaban para los dioses. Así los mercaderes o pochtecas, al llegar a su casa después de un viaje, ofrendaban a xiuhtecuhtli, dios del fuego, "cabezas de gallinas en caxetes con su molli….
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En la época prehispánica era común que las personas realizarán mole a los viajeros en su llegada con el objetivo de ofrecer un banquete.
¿Qué es el mole?
El mole hace referencia a una de las comidas típicas dentro del territorio mexicano, la cual se puede traducir como una salsa que se realiza con chile y cacao.
En este sentido, era ampliamente utilizado para alabar a los dioses y para recibir a los viajeros ya que era una de las comidas más importantes y se consideraba sagrada, lo cual actualmente sigue teniendo una gran relevancia en la gastronomía mexicana.
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