Question

en la elaboración de mermeladas y conservas, las altas concentraciónes de azúcar disminuye la humedad de la fruta evitando el desarrollo de microorganismos
¿ Que propiedad coligativa de las soluciones se aplica en este caso?

a) presión osmótica
b) aumento del punto de fusión
c) elevación del punto de ebullición
d) disminución del punto de congelacion

ayudaaaaaaad ​

Answer 1

La respuesta seria la "a" Presion Osmotica

Answer 2

La propiedad Coligativa de las soluciones que aplica para la elaboración de las mermeladas y conservas con altas concentraciones de azúcar es la presión osmótica.

Presión Osmótica

La presión osmótica de una solución es una propiedad que se relaciona con la cantidad de soluto presente en la misma. A mayor concentración de soluto, mayor presión osmótica. Esta propiedad se utiliza en la elaboración de mermeladas y conservas, ya que permite que las frutas se mantengan en un estado fresco y evita que se deterioren.

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