Biología, pregunta formulada por 192003mg, hace 5 meses

En la digestión de 10 moléculas de maltosa, se obtiene

Respuestas a la pregunta

Contestado por sarale1028
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Respuesta:

La maltosa es un disacárido formado por dos glucosas unidas por un enlace glucosídico alfa(1→4). Se conoce también como maltobiosa y como azúcar de malta, ya que aparece en los granos de cebada germinados. Se encuentra en productos como la cerveza y otros, y se puede obtener mediante la hidrólisis del almidón y del glucógeno. Aporta una carga glucémica muy elevada.

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