Question

En la actualidad uno de los edulcorantes, agentes endulzantes, más empleados es el jarabe de fructosa. Este tipo de jarabe contiene 55% en masa de fructosa y el resto es glucosa. ¿Cuántos gramos de fructosa y cuántos gramos de glucosa estarán contenidos en 800 gramos de este tipo de jarabe?

Answer 1

En 800 gramos del jarabe de fructosa se tienen 440 gramos de fructosa y 360 gramos de glucosa.

Cálculo de cantidad de cada componente en la muestra de jarabe

Jarabe de fructosa:

55 % m/m fructosa

45 % m/m glucosa

Porcentaje en masa significa gramos del componente en 100 gramos de la solución.

Se tienen 800 gramos del jarabe. Se calcula cantidad de fructosa y glucosa que contiene.

masa de fructosa = 800 g jarabe ×  ( 55 g fructosa/ 100 g jarabe)

masa de fructosa = 440 g

masa de glucosa = 800 g - 440 g = 360 g

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