En el proceso de la leche para obtener mantequilla. Se centrifuga el recipiente con leche, y el agua, que es más pesada que la grasa, se separa, mientras que la grasa queda en la parte superior del recipiente. La propiedad específica de la materia que permite separar los componentes de una mezcla como la anterior por centrifugación es: * Masa Volumen Densidad Punto de ebullición.
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la respuesta es Densidad
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espero te sirva SUERTE
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