Química, pregunta formulada por bestyoonginista1318, hace 17 horas

en el procedimiento para preparar el pan dulce ¿hay alguna reacción que provoque cambio de color en los alimentos? ¿cuál?

Respuestas a la pregunta

Contestado por hannacarrillorojas

1

Respuesta:

creo que es (Maillard).

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