Question

En el mercado de Iquitos, donde vive José, se vende pescado salado y seco. Uno de los peces más apreciados por su carne rica en proteínas es la gamitana (Colossoma macropomum). Para poner a secar esta carne, de forma artesanal, se toman trozos de sal (cuerpo), se trituran (partícula) y se prepara con el resultado una salmuera (sal disuelta en agua), para luego remojar la carne en dicha solución. Este proceso de desecación dura aproximadamente 5 días. José se pregunta:



“¿Qué contiene la sal que permite conservar la carne de pescado? ¿Por qué es necesario triturar la sal?

¿Qué le ocurrirá a la sal en el agua?

¿Por qué desaparece la sal en el agua? ¿Cuál es la estructura más pequeña de la sal?”. •

¿Qué creo que han hecho los científicos para saber cómo son los átomos.

Answer 1

Respuesta:

Colossoma macropomum “gamitana”. 10 ... de cadenas de frío para hacer el acopio de los productos. ... Estas acciones se realizaron con el supuesto de contarse.