Question

En el grupo de los ÉSTERES, los saborizantes naturales de frutas y vegetales; ocurre una reacción química especial, en la cual intervienen un ácido carboxílico y un alcohol determinado para producir determinado sabor natural. Esta reacción química es importante, en la industria de los alimentos y sabores artificiales. ° La reacción química que se menciona en el texto anterior, recibe por nombre:
A. Oxidación
B. Hidratación
C. Eterificación
D. Esterificación​

Answer 1

Respuesta:

la respuesta es la d

Explicación:

porqueLa esterificación es simplemente la conversión de un ácido carboxílico en un éster. El ácido inorgánico le otorga carga positiva (protona) el oxígeno del grupo C=O. Al reaccionar con un alcohol se fomenta la formación del éster, mientras mayor sea la cantidad de alcohol presente más favorecida se ve la síntesis.