en el estómago actúan enzimas que dijeron los carbohidratos y los que convierten en glucosa verdadero o falso (si es falso justifica la respuesta)
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En la digestión de los carbohidratos participan numerosas enzimas gastrointestinales y pancreáticas, por ejemplo, las amilasas de origen salival y pancreático, que actúan sobre los polisacáridos (almidones) para su fragmentación en disacáridos
eso contesta que si hay enzimas que digieren los carbohidratos.
pero si tú pregunta es que esas mismas enzimas a su vez también los convierten el glucosa creo que sería falso por qué la glucosa la crea el páncreas
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