en el campo de la Alimentación Cuáles crees que pueden ser los avances tecnológicos que se nos vayan a presentar en el futuro y que nos afecten en nuestra vida
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Respuesta:
Internet de las Cosas (IoT), la Inteligencia Artificial y el Big Data
La fabricación del alimento (la llamada industria 4.0)
– Las actividades relacionadas con la cadena de valor
– Y el control de la calidad y seguridad alimentarias.
Microencapsulación y nanoencapsulación para el diseño de ingredientes de última generación
Aditivos naturales
Ingredientes funcionales
Estabilizadores de producto
Mejoras sensoriales de alimentos u otros productos
Ingredientes avanzados para la generación de nuevas percepciones en el consumidor
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