En dónde se encuentra ovoalbúmina y qué es?
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Respuesta: La ovoalbúmina fue una de las primeras proteínas cristalizadas en el laboratorio. Es la principal proteína de la clara de huevo, en la que representa alrededor del 55% del total de proteínas.
Explicación: corona si te sirve porfis
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La ovoalbúmina fue una de las primeras proteínas cristalizadas en el laboratorio. Es la principal proteína de la clara de huevo, en la que representa alrededor del 55% del total de proteínas.
La albúmina ayuda a mantener el líquido dentro del torrente sanguíneo sin que se filtre a otros tejidos. También transporta varias sustancias por el cuerpo, por ejemplo, hormonas, vitaminas y enzimas.
Se la puede encontrar en: huevos, lácteos, carne, legumbres, pescados
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