Question

en colombia el 2018 la producción de leche caprina es urgente gracias​

Answer 1

Respuesta:

La producción de leche caprina en Colombia en la mayoría de los casos es recolectada en forma manual, en los últimos 10 años la producción ha sido estable con 104.613 toneladas en el 2017, para el 2018 se produjeron 91.740 toneladas, y se estimó una reducción de 0,8 % de la producción debido a una disminución del inventario caprino para este mismo año (4); El destino de esta leche es principalmente la elaboración de quesos artesanales y una parte al consumo local, constituyendo en algunas zonas del país, como alimento lácteo preferido