En base al diagrama de fases, ¿Cómo pasaría una masa de agua que está en 1 atm y -5°C a 120°C, sin pasar por el estado líquido?
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Algunas de estas propiedades son tan específicas que hacen del agua un medio ... al pasar de sólido a líquido o viceversa, (DHf = 6.02 kJ/mol a 0 ºC y 1 atm) es ... la temperatura en una unidad manteniendo la presión, Cp = 75.3 J K-1 mol-1, ... calor desprendido puede ser absorbido por el agua sin que por ello aumente
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