En Argentina el consumo de pan en promedio es de 83 kilos por persona, el peso de una persona adulta, pero convertido en harina, agua y sal. Es justamente este último ingrediente el que hace que el pan, sea potencialmente dañino para sus consumidores/as. En nuestro país, los/as panaderos/as han iniciado una campaña para reducir la sal en sus productos. Son más de 7000 panaderías las que participan en la iniciativa del Ministerio de Salud “Menos sal, más vida” a través de una nueva receta de pan, la cual estipula que la bolsa de 50 kg de harina, contenga 1,8% de sal y planean disminuirla aún más. Según la iniciativa “menos sal más vida” ¿Cuántos kg de sal trae la bolsa de 50 kg de harina?
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