Question

Emprende. Hoy en día, en la alta cocina se utilizan muchas técnicas que tienen que ver con los cambios de estado y sus propiedades. Investiga que propiedades aprovechan técnicas como el cocinar al baño maría o la ultracongelación con nitrógeno liquido.
Después inventa alguna nueva técnica para cocinar que utilice las propiedades de los cambios de estado.

Answer 1

Respuesta:

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