Elaboren una receta que considere un título, ingredientes (causas) y las instrucciones o procedimiento (explicaciones causales) que resultaron en la cuestión social
Respuestas a la pregunta
Respuesta:Ingredientes
1 litro leche entera
250 g. de azúcar
½ cdita. de bicarbonato sódico
1 cdita. de esencia de vainilla
O bien, dulce de leche fácil a partir de 3 latas de leche condensada
Cómo hacer dulce de leche casero. Si hay una de esas recetas de postre que haya trascendido fuera de sus fronteras y represente a América Latina en el mundo. Esa es, además de los alfajores de maicena, el dulce de leche, también llamado manjar, manjar blanco, bienmesabe, arequipe o cajeta. Su consumo se extiende a casi todos los países latinoamericanos, empleándose como relleno de alfajores, en las famosas bolas de fraile caseras, demás facturas, tartas, pasteles o helados.
Se trata de una caramelización de leche de vaca endulzada con azúcar. A partir de esta base, y en función del país donde nos encontremos puede ir aromatizada con vainilla, como en el caso de Argentina. Podemos utilizar o no bicarbonato sódico que ayuda a que adquiera la tonalidad marrón, emplear leche de cabra en lugar de vaca, o utilizar ambas combinadas. Todas las opciones llegarán a convertirse en dulce de leche, con mayor o menor concentración, color, y dureza.
El origen e historia del dulce de leche es apasionante. Escribimos sobre ello hace poquito. Os dejo el paso a paso de esta sencilla y un vídeo con todos los trucos y consejos para que os salga de rechupete.
Preparación a partir de leche condensada
En este vídeo verás como preparo tres latas de leche condensada durante 1, 2 y 3 horas. Con lo que conseguimos tres tipos de dulce de leche distintos en textura y sabor. Perfectos para acompañar un montón de postres caseros.