Question

Elaborar 3 recetas que incluyan alimentod ricos en hierro, en el menu semanal
AYUDA!!!!! si responde bien doy corona​

Answer 1

Respuesta:

Receta 1

Ingredientes

350 g de champiñones cortados en rodajas

100 g de espinacas baby

300 de ajos finamente picados

6 huevos

Queso de cabra

Pan tostado

Aceite

Sal y pimienta

Preparación

En una sartén, a fuego medio, echa un poco de aceite, saltea los champiñones y salpimenta.

Haz lo mismo con el ajo y las espinacas baby hasta que estén ablandadas, aproximadamente un minuto.

Añade los champiñones, que previamente habíamos retirado a la sartén, y crea unos nidos en los que echar los huevos.

Cubre con una tapa y deja que se cocinen alrededor de tres minutos.

Retira del fuego. Añade sal y pimienta.

Desmenuza el queso de cabra encima y sirve con pan tostado.

Receta 2

Ingredientes

½ taza de caldo de verduras

¼ taza de Jerez

3 cucharadas de salsa de soja baja en sal

3 cucharadas de maicena

3 cucharadas de azúcar

Tofu

Espaguetis o fideo chino

1 ajo picado

6 tazas de brócoli

Aceite, sal y pimienta

Preparación

Mezcla en un cazo el caldo, el jerez, la soja, una cucharada de maicena y dos de azúcar.

Cuece la pasta aparte.

Corta el tofu en cubos y espolvorea con sal.

Coloca dos cucharadas de maicena en un tazón grande y reboza el tofu.

Calienta aceite en una sartén y fríe hasta que cada uno de los lados del tofu esté dorado. Reserva.

Pon la sartén a fuego medio y añade un poco de aceite con ajo y una pizca de jengibre.

Echa el brócoli y cocina hasta que esté tierno.

Vierte el caldo que has preparado anteriormente y cocina hasta que haya espesado, alrededor de dos minutos.

Por último añade el tofu.

Emplata colocando una base de espagueti o fideo chino y, encima, el brócoli y el tofu.

Receta 3

Ingredientes

500 g de mejillones

½ cebolla

1 pimiento rojo

1 diente de ajo

1 tomate

Salsa de tomate

½ taza de vino blanco

Sal y pimienta

Opcional: una punta de pimentón dulce o picante

Preparación

Limpia bien los mejillones y cuece en una cazuela grande con un poco de sal.

Prepara un sofrito a fuego lento con un poco de aceite, el pimiento rojo cortado finamente y la cebolla.

Añade el tomate en cubos y el pimentón. Remueve de vez en cuando.

Echa el vino y el tomate frito al gusto.

Pon los mejillones y termina de cocinar sin que se pasen.

Decora con unas hojas de perejil.

Explicación:

Espero haber ayudado