Historia, pregunta formulada por dannaaracelicarcasie, hace 9 meses

Elaboración de la receta del arroz chaufa de quinua


dannaaracelicarcasie: Para ahora
dannaaracelicarcasie: si

Respuestas a la pregunta

Contestado por paucardaniel25
6

El arroz chaufa es uno de los platos predilectos en las casas peruanas. Nacido en los chifas, como se llama a los restaurantes de comida china en Perú, este plato se convirtió en un manjar casero que se prepara rápidamente y siempre es delicioso y muy satisfactorio.

Ingredientes:

1 lb de filete de pollo, cortado en cubos

4  cucharadas de salsa de soja

4  cucharadas de aceite vegetal

2  huevos, ligeramente batidos

2  dientes de ajo, picados

2  cucharaditas de jengibre, rallado

1/2  taza de zanahoria, rallada gruesa

1/2  taza de apio, picado fino

1/2  taza de chauchas, cortadas

2  tazas de quinoa cocida, fría

2  cebollitas verdes picadas (parte verde y blanca)

Instrucciones:

1.-Sazona los cubos de pollo con 1 cucharada de salsa de soja.

2.-Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o sartén sobre fuego medio. Agrega los huevos y deja que se cocinen sin revolver, para que formen una tortilla delgada. Si deseas, puedes voltearla para que se cocine del otro lado. Transfiere a un plato y córtala en tiras o cuadraditos.

3.-En el mismo wok, calienta 2 cucharadas de aceite y saltea el pollo sin que se desarme, hasta que esté cocido pero no seco. Retíralo del wok y reserva.

4.-Calienta la última cucharada de aceite y fríe el ajo y el jengibre en el centro hasta que estén aromáticos. Añade zanahorias, apio y chauchas. Incorpora la quinoa cocida y revuelve bien hasta que esté caliente. Rocía con el resto de salsa de soja y, finalmente, agrega el pollo frito, el huevo picado, y la cebollita verde.

5.-Sirve de inmediato.


dannaaracelicarcasie: un guión la receta del arroz chaufa
dannaaracelicarcasie: Esa es otra
dannaaracelicarcasie: Más
paucardaniel25: Ah
paucardaniel25: lo modifico?
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