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Answer 1

Pancakes de manzana con avena

Plato desayuno

Tiempo de preparación 20 minutos

Raciones  

4

porciones

INGREDIENTES

1 manzana picada Aproximadamente 1 taza

2 tazas harina de avena

5 cucharaditas polvo para hornear

1 cucharadita canela molida

1/2 cucharadita cardamomo molido

1/4 cucharadita de sal marina

1 taza leche vegetal Ejm. almendras, coco, arroz, semilla de girasol

2 cucharaditas extracto de vainilla

Para servir

2 bananos rebanados

1/4 cucharadita de sirope de maple o miel

Pancakes de manzana con avena

INSTRUCCIONES

Pon la harina de avena, el polvo para hornear, la canela, el cardamomo y la sal en un bowl y mézclalos bien. Agrega la leche vegetal, la vainilla y 1 taza de agua y bate hasta que sea una mezcla uniforme. Añade la manzana y revuélvela. Deja reposar la masa durante unos minutos para que se espese.

Calienta un sartén antiadherente a fuego medio-alto por unos minutos hasta que se caliente, luego reduce el fuego a bajo y deja calentar el sartén durante unos minutos más.

Vierte con un cucharón ¼ de taza de la masa en el sartén. Cocina el pancake por unos minutos hasta que se empiecen a formar pequeñas burbujas en el borde y en el centro. Luego, voltéalo y déjalo cocinar por unos minutos más. En caso de que la mezcla se espese mucho puedes añadirle un poco de leche para ablandarla.

Corta los bananos. Sirve los pancakes calientes con fruta y, si deseas, añádele sirope de maple.