elabora un texto explicativo apartir de tu indagación y utilizando tus conocimientos para explicar sobre la oxidación de alimentos
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Respuesta:
La oxidación es un proceso irreversible muy común en los aceites y grasas, así como en los alimentos que contienen estos componentes en su composición. El resultado de la oxidación son sabores y olores indeseables. Esta característica es popularmente conocida como "rancio" en comidas y bebidas.
Explicación:
espero te sirva
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6
Explicación:
la oxidacion de los alimentos son el desgastamiento natural irreversible de ellos ,dandole un olor y apariencia desagradable y rancia a estos mismos todo devido a cambiando de color debido a los fenoles que al convertirse en quinonas crean pigmentos marrones, rojos y negros.
espero haberte ayudado :D
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