elabora un cartel digital de lo siguiente de lipidos y carbohidratos:
-La sefinición
-Clasificación
-Estructura quimica
-Fuentes de obtención
-Funciones del organismo
Respuestas a la pregunta
Los lípidos son un tipo de macromolécula que incluye grasas, aceites, ceras y ciertas vitaminas. Son insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos. Los carbohidratos son un tipo de macromolécula que incluye azúcares, almidones y fibra. Son solubles en agua e insolubles en disolventes orgánicos.
Lipidos y carbohidratos
Los lípidos se clasifican en triglicéridos, fosfolípidos y esteroides. Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Los lípidos se componen de tres elementos principales: carbono, hidrógeno y oxígeno. La proporción de estos elementos varía según el tipo de lípido, pero todos los lípidos contienen más hidrógeno y carbono que oxígeno.
Los carbohidratos están compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno, pero la proporción de estos elementos es diferente a la de los lípidos. Los carbohidratos generalmente tienen más oxígeno que los lípidos.
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Diversos aspectos sobre Lípidos y carbohidratos
Lípidos
Definición: Son sustancias orgánicas que se encuentran de los alimentos y los seres vivos
Clasificación: En Grasas o aceites (también llamados triglicéridos o triacilglicéridos).
Estructura química: Están formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre, formando cadenas.
Fuentes de obtención: aceites de origen vegetal (de oliva, girasol, maíz, soja, etc), las mantequillas y margarinas y, en menor cantidad, los alimentos de origen animal con elevado contenido graso
Funciones en el organismo: Funciona como reserva energética de uso tardío o diferido del organismo. Su contenido calórico es muy alto (10 Kcal/gramo), y representan una forma compacta y anhidra de almacenamiento de energía
Carbohidratos
Definición: Son sustancias orgánicas sólidas, blancas y solubles en agua, que constituye las reservas energéticas de las células animales y vegetales.
Clasificación: Se clasifican en 2 grandes grupos: simples y complejos, de acuerdo a la velocidad de absorción de sus componentes.
Estructura química: La estructura química general es de un carbono con una molécula de agua Cn(H2O)n.
Fuentes de obtención: Se encuentran en cereales, pan, pasta y arroz, leche y productos lácteos, leche de soja, as{i como en frijoles, legumbres y lentejas, verduras con almidón como las patatas y el maíz.
Funciones en el organismo: Son macronutrientes con la función de proporcionar energía al organismo.
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