Question

El vinagre para consumo humano básicamente es una solución acuosa al 4% p/v de acido
acético que industrialmente se prepara al 12% p/v. Cuando se embotellan 600 mL de vinagre
al 4%, calcule el volumen de vinagre concentrado y el volumen de agua que se necesitan

Answer 1

El volumen de vinagre concentrado es de 200ml y el volumen de agua que se necesita es de 400 ml .

Como industrialmente el vinagre se prepara al 12%p/v y se embotella al 4%p/v hay una disminución de concentración, entonces mediante factores de conversión se calcula el volumen de vinagre concentrado y el volumen de agua necesaria de la siguiente manera :

   600 ml sol vinagre * 4 g sto acido acético / 100 ml sol vinagre = 24 g sto ácido acético.

   24 g sto acido acético * 100 ml sol vinagre / 12 g sto ácido acético = 200 ml sol vinagre concentrado.

 El volumen de agua que se necesita es de = 600 ml -200 ml = 400 ml de agua.