El valor de pH de los alimentos y su impacto en la salud.
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El valor del PH de los alimentos y su impacto en la salud. El pH es la unidad de medida utilizada para medir la acidez y alcalinidad de una solución. Los valores de pH van desde el 1 al 14, y se considera el 7 como valorneutro. Si el nivel de pH en un alimento es superior a 7, se dice que este es alcalino; en cambio, un valor inferior a 7 indica un alimento ácido.
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