El uso de algunas sustancias prohibidas, como el clembuterol, para engordar al ganado, ha originado intoxicaciones en
algunas personas. Se observó que las más afectadas fueron las que comieron filetes de hígado. Proponga una
explicación razonada [1].
Respuestas a la pregunta
El clembuterol es una sustancia prohibida para engordar el ganado porque éste medicamento no es eliminado con rapidez por el ganado bovino, sino que este se mantiene en los tejidos del hígado, retina y músculo, ya que el medicamente se dirige principalmente a ellos.
Consideraciones importantes
Por otra parte, es importante considerar que el hígado participa en la eliminación de algunos fármacos, bien sea siendo metabolizados y excretados en la bilis o sin ser metabolizados pero de igual manera excretados en la bilis, en al ganado este mecanismos es mas tardío, en especial si las dosis utilizadas son altas.
Pero, ¿qué es el clembuterol?
El clembuterol es un medicamento beta-2-agonistas, es un esteroide con propiedad anabólica, es decir, el actúa haciendo perder la grasa del cuerpo y aumentando la masa muscular.
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