Question

El sofrito es una fritura lenta en aceite de oliva de cebolla, ajo, tomate y otros vegetales. Se ha observado que esta base fundamental para numerosos guisos tiene efectos muy beneficiosos para la salud, pero si se hace a fuego fuerte pierde su efecto beneficioso. ¿Por qué?

Answer 1

Respuesta:

Explicación:

Porque si se hace a fuego muy fuerte absorve el aceite y suelta los nutrientes

Answer 2

Si se cocina a fuego fuerte, el sofrito pierde gran parte de sus propiedades beneficiosas. Esto se debe a que los altos niveles de calor destruyen muchos de los antioxidantes presentes en los vegetales.

Beneficios del sofrito para guisos

Se ha observado que el sofrito, es la base fundamental para numerosos guisos, tiene efectos muy beneficiosos para la salud. Se cree que esto se debe a los antioxidantes presentes en los vegetales utilizados para hacerlo.

Los beneficios del sofrito son múltiples y variados:

• En primer lugar, es un plato muy saludable, ya que está elaborado con aceite de oliva, que es muy bueno para el corazón.
• Además, las verduras con las que se elabora el sofrito también son muy saludables y aportan al organismo muchas vitaminas y minerales.
• Finalmente, el sofrito es un plato muy digerible, lo que lo hace ideal para personas que tienen problemas para digerir otro tipo de alimentos.

Aprender mas acerca de los sofritos aqui:

https://brainly.lat/tarea/57434606

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