el puré de tomate es Industrial o artesanal
Respuestas a la pregunta
RESPUESTA:INDUSTRIAL
EXPLICACION:Su elaboración se inicia con la recepción de la materia prima y comenzando su selección. Así se eliminan piezas no aptas que condicionan la calidad del producto.
Una vez que el producto está en la planta de proceso, después de su primera selección se procede al lavado, los tomates son lavados para eliminar la suciedad que los acompaña y reducir también la carga microbiana, lo cual aumenta la eficacia en la esterilización.
El lavado se realiza mediante inmersión y aspersión en la balsa con elevador.
El funcionamiento de esta balsa consiste en la entrada a granel del producto en la balsa donde es lavado y un elevador con cuello de cisne lo deposita en la siguiente máquina.
La balsa de de recepción y lavado también está equipada con un filtro con bomba que separará las impurezas que se desprenderán del producto, dejando el agua limpia y filtrada, para reutilizarla tanto tiempo como sea posible.
La siguiente máquina por la que pasa el producto sería una cinta de previatría, en la que además de separar el producto de la piel y restos de suciedad que no se hayan eliminado en la balsa de lavado como, ramas, piedras, hojas, etc, se clasificará y si hay algún tomate excesivamente verde ó sobremaduro, pasará a un elevador de destríos que finalmente lo depositará en un box palet.
Respuesta:
te voy a ver
Explicación:
no te preocupes