El punto de ebullición de la leche que utilizó valentina en los panqueques es de 100,7 °c; ¿este punto de ebullición cambia cuando se mezcla con la fécula de maíz? ¿Cuál es el instrumento de medición más adecuado para determinar el punto de ebullición de la leche?
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¿este punto de ebullición cambia cuando se mezcla con la fécula de maíz?
El punto de ebullición de una mezcla varía cuando se le agregan impurezas, haciéndose mas pequeño, por lo que si considermos la fécula de maiz como una impureza, entonces efectivamente podemos decir que el punto de ebullición va a variar y será menor al anterior.
¿Cuál es el instrumento de medición más adecuado para determinar el punto de ebullición de la leche?
El termómetro de cocina.
El punto de ebullición de una mezcla varía cuando se le agregan impurezas, haciéndose mas pequeño, por lo que si considermos la fécula de maiz como una impureza, entonces efectivamente podemos decir que el punto de ebullición va a variar y será menor al anterior.
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El termómetro de cocina.
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