el proceso de producción de la leche
Respuestas a la pregunta
Proceso de producción de la leche
Tratamiento térmico y envasado
Tratamiento a temperatura ultra alta (UHT): la leche se somete a temperaturas de al menos 135 ºC durante unos breves segundos. Pasteurización: Lo más habitual es aplicar un tratamiento térmico de 63ºC 30 min, o 72 ºC durante 15 segundos.
Respuesta:
Tratamiento a temperatura ultra alta (UHT): la leche se somete a temperaturas de al menos 135 ºC durante unos breves segundos.
Pasteurización: Lo más habitual es aplicar un tratamiento térmico de 63ºC 30 min, o 72 ºC durante 15 segundos.
Siguiendo todos estos pasos la industria láctea garantiza la inocuidad y la mejor calidad de la leche que encontramos en el mercado, lo que permite poner al alcance de todos, un alimento clave en las distintas etapas de la vida.