El proceso de fermentación de miel de purga con levadura para producir alcohol, es necesario que la miel tenga una baja concentración de sólidos suspendidos. Se realiza una centrifugación para clarificar 1000 lb/h de miel, desde el 4% de sólidos suspendidos hasta 0.21%. La composición de la fase pesada que sale de la centrífuga es de 76% en peso de sólidos suspendidos y 24% de miel.
Calcular:
a) Miel clarificada producida por día.
b) Fase pesada generada en un día
c) El costo de la miel que se pierde en la fase pesada si el kilogramo de miel libre de sólidos suspendidos se cotiza a $1.000.
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a) Miel clarificada producida por día.
Se clarifican 1000 lb/h de miel, y de suspenden solidos de entre 4% y 0,021%, de esto sale apenas un 24% de miel, entonces:
Cada día tiene 24 horas cantidad de miel a clarificar: 24*1000 = 24000
Miel clrificada = 0.24 * 24000 = 5760 libras.
b) Fase pesada generada en un día
Fase pesada diaria = 0,76*24000 = 18240 lb.
c) El costo de la miel que se pierde en la fase pesada si el kilogramo de miel libre de sólidos suspendidos se cotiza a $1.000.
Se pierde entre un 4% y un 0,21 % entonces:
0,04 * 1000 = 40$
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