Salud, pregunta formulada por josuedavidjulianarte, hace 8 meses

el proceso de fabricación de atún

Respuestas a la pregunta

Contestado por lorenaespecialista15

Respuesta:

Proceso del atún

Pesca del atún.

Transporte.

Recepción.

Almacenamiento.

Descongelamiento.

Eviscerado

Cocción.

Limpieza

enlatado

esterilización

empaque

Enlatado. Los lomos de atún limpio se porcionan de acuerdo con el tamaño de la lata que se va a usar. Los pedazos de lomo se colocan en la lata y se agrega el líquido de cobertura, que puede ser agua o aceites de oliva, girasol o soya. Luego la lata se sella herméticamente.

Explicación:

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