el problema tecnológico de alimentación y las causas que lo generan
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diversas son las razones que han inducido este incremento en la preocupacion por los alimentos que ingerimos. podemos citar,entre otros, los cambios de ciclo de vida de las personas, mayor contacto intercultural, grandes avances en tegnologia alimentaria y en nutricion.....todo ello a permitido crear nuevos conseptos de alimentos y ser mas cocientes del efecto que la alimentacion tiene en la salud, tanto desde el punto de vista de prevencion de enfermedades como en el logro de un bienestar fisico y mental
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